“Nuestros productores en México tienen más acres jóvenes que están dando frutos este año. El suministro disponible para nosotros es el doble que el año pasado ”, dice Thierry Delapre de A.M.S. Exportación con sede en Los Ángeles, CA.
Los dátiles cultivados en México provienen del desierto de Sonora, donde el clima y las condiciones de crecimiento son los mismos que en Bard o Coachella en California. Pero la ventaja es tener costos laborales más bajos, dice Delapre. “En México, los dátiles también se cultivan y empaquetan de manera diferente a California”, dice.
Para A.M.S., los grupos de dátiles se reducen a mano, lo que al mismo tiempo reduce la cantidad de dátiles por grupo, lo que ayuda a la calidad de los dátiles. Los recolectores también toman de cuatro a cinco pases en cada palma en lugar de un pase de tiempo más típico de dos a tres; a su vez, esto minimiza la piel hinchada en los dátiles.
La temporada mexicana comenzó en septiembre y el producto se empacará hasta diciembre para alcanzar los suministros de casi todo el año. “El año pasado no fueron todo el año, pero este año podrían hacerlo congelando los dátiles almacenados”, dice Delapre.
Navidad, luego Ramadán
En términos de demanda, los suministros se dirigen actualmente a Europa, Asia y Australia. “Y después de que nos fijemos en la Navidad, el próximo objetivo es el Ramadán, lo que significa que el envío comenzará en enero-febrero. Después de eso, la demanda se enfría un poco para el verano ”, dice Delapre.
El envío internacional de fechas mexicanas también está demostrando ofrecer una ventaja única. “México es neutral desde un punto de vista político para las fechas de Medjool”, dice Delapre.
Por supuesto, el envío internacional en este momento es un desafío. “Es horrible. Todos en el negocio de los productos frescos tienen las mismas historias de terror sobre retrasos y costos. Todos los costos han aumentado ”, dice Delapre. “Intentas enviar desde Long Beach y unos días antes de cargar tus contenedores te dicen que ahora se están enviando desde Oakland y que tienes que pagar para mover esos contenedores. Retrasos con los que las personas pueden lidiar. Pero luego están todos los costos adicionales “.
Sin embargo, incluso a pesar de la línea visible de más de 65 barcos que se ven fuera de algunos puertos, Delapre señala que la acumulación se debe principalmente a las importaciones, particularmente de Asia. “Los barcos que están exportando, sí, hay retrasos y costos adicionales, pero no es como si estuvieran sentados de tres a cuatro semanas en el puerto. Aún puede confiar un poco en el horario con unos días más o menos. Exportar es mejor que importar, seguro “.
Mientras tanto, Delapre dice que los dátiles mexicanos Medjool tienen un precio competitivo. “Los costos generales han aumentado. Pero definitivamente es la calidad superior lo que nos da una ventaja ”, agrega.
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