Hermosillo,Sonora.- México tiene 9 de las 42 ciudades con los más altos índices de desperdicio de agua, y aunque ninguna ciudad de Sonora figura en esta estadística, los sonorenses ya sentimos los efectos de la escasez de este recurso, especialmente después de un año sin lluvias.
La razón por el elevado porcentaje de pérdida de agua va desde la falta de infraestructura hasta la alta demanda de las grandes empresas. Sin embargo, un punto muy importante a tomar en cuenta es que el desperdicio de alimentos también afecta significativamente en la escasez de este recurso natural.
El desperdicio de alimentos deja huella. Cada año, un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. Pero no solo estamos desperdiciamos alimento también estamos desechando todos los recursos que se utilizaron para producirlos, entre ellos el agua.
Para calcular toda el agua utilizada en la cadena de suministro de un producto se creó el concepto de la huella hídrica. Ésta sirve para cuantificar los impactos ambientales relacionados con el agua. Debido a eso conocemos que agricultura es el sector que más agua consume, casi el 92% de la huella hídrica planetaria pertenece a la producción de alimentos.
Queda claro que la relación entre el agua y la alimentación es muy estrecha, y la utilización de estos recursos se justifica ya que se utilizan para cubrir una necesidad básica. El problema radica en que un tercio de todo el alimento mundial, se desperdician desechando también el agua.
Para reducir el desperdicio de alimentos y, en consecuencia, el malgasto de agua que lleva acompañado es necesario que tomemos conciencia, ya el 28% del desperdicio se da en los hogares de los consumidores debido a que no consumieron los productos antes de la fecha de caducidad.
La misión del Banco de Alimentos de Hermosillo es rescatar el alimento en perfecto estado que por estándares muy altos de calidad ya no va a ser comercializado, pero es completamente alto para consumo humano. Evitando el impacto ambiental que el desperdicio genera y canalizándolo a las familias más vulnerables de la región, para evitar el hambre y la desnutrición.
Para evitar el desperdicio de agua y de alimento se necesita de tu apoyo como ciudadano, evitando el desperdicio de alimento en tu hogar, no comprando más de lo que necesitas y apoyando causas como la de BAMX Hermosillo.
Si quieres conocer más de su misión búscalos en Facebook, Instagram y Twitter como Banco de Alimentos de Hermosillo o si quieres donar, puedes hacerlo en el siguiente link https://donaronline.org/banco-de-alimentos-de-hermosillo-i-a-p/juntos-contra-el-hambre.
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