Hablarán sobre la historia de los cantos en lengua yaqui

Boletín Para conocer la historia de los cantos en lengua yaqui, este viernes 18 de marzo a las 10:00 horas se realizará una mesa de análisis titulada “Origen de los cantos” en el Museo de los Yaquis, ubicado en Cócorit, perteneciente al municipio de Cajeme. Francisco Ramírez Arroyo, coordinador general de Patrimonio Cultural en el […]

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Fotógrafo documenta ‘sueño mexicano’ en calles de Sonora

Tomado de: Nogales International Cuando Kevin Zúñiga cruzó de Nogales, Arizona, a Sonora cuando era niño para jugar béisbol, generalmente se encontraba con antojos de tostilocos: chips de tortilla salados, la bolsa abierta en rodajas, picante y pegajosa con pepino y chile. Y, recordó Zúñiga, siempre había un vendedor en el parque, vendiendo precisamente eso. […]

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Polen de nogal podría ser alternativa para tratar alergias

Agencia AIMX Hermosillo, Sonora. – Un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) buscan en el polen del nogal pecanero alternativas para el diagnóstico y desarrollo de tratamientos para la alergia respiratoria. El CIAD indicó que el grupo interdisciplinario de trabajo tiene como objetivo obtener dos proteínas alergénicas (mediante expresión […]

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Buscan generar conocimiento científico sobre bebida artesanal zarzaparrilla

Agencia AIMX Hermosillo, Sonora. – El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) desarrolla un proyecto enfocado en la caracterización y estandarización del proceso de elaboración de la bebida zarzaparrilla. Investigadores del Laboratorio de Química y Autenticidad de Alimentos de Origen Animal del CIAD, junto con homólogos del Instituto Tecnológico Superior de Xalapa y […]

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