Hermosillo, SONORA.- Entre 10 mil y 13 mil litros de agua se gastan para producir un kilo de carne en Sonora, estado con alto déficit del líquido vital y estrés hídrico.
“En el caso, por ejemplo, de la carne que nosotros producimos, cuesta más de 10 mil litros producir un kilo de carne en esta parte de México”, precisó América Lutz.
La doctora, especialista en gestión integral del agua en el Colegio de Sonora (Colson), aludió a la afectación grave que se tiene en sequía durante este año, en el que ha habido 45% menos lluvias de las que se esperaban.
La agricultura y la ganadería son los sectores de producción que gastan más del 70% del recurso natural en la entidad, por lo que debe gestionarse y racionarse, afirmó.
Con información de Proyecto Puente
