Los 3 mejores sitios para probar burro percherón en Sonora

Hablar de la comida en Sonora es hablar de dimensiones generosas y un sabor inigualable. El burro percherón es el rey de la calle, ganando su nombre en honor a la raza de caballos conocida por su fuerza y gran tamaño. Este platillo se distingue por el uso de la tortilla “sobaquera”, una tortilla de harina de agua que puede medir hasta 60 centímetros, envolviendo una mezcla jugosa de carne asada, queso y aguacate que satisface al paladar más exigente.

La ruta del percherón auténtico de Sonora

Para vivir la experiencia completa, es necesario visitar los locales que respetan la tradición de la tortilla artesanal y la calidad de la carne. En Sonora, la competencia es alta, pero existen tres lugares que destacan por su sazón, su variedad de ingredientes y la lealtad de sus comensales. Aquí te presentamos los puntos obligatorios en tu próximo viaje gastronómico:

• Burros Percherones Los Campeones (Hermosillo): Ubicado en Blvd. Luis Encinas, es un templo para los amantes de las porciones masivas. Con una temática de boxeo, sus burros son famosos por la variedad de salsas y aderezos que puedes añadir. Es el lugar ideal para un cierre de jornada épico.
• Burros Percherones La Cuadra (Puerto Peñasco): Si buscas una variante diferente, este es tu lugar. Son especialistas en burros enrollados en tocino y combinaciones con carne adobada. La atención al cliente y su ubicación en la costa lo hacen una parada obligatoria para turistas.

• La Burrada Percherón (Hermosillo): Un clásico que nunca falla en Blvd. Juan Navarrete. Su “Burro Mar y Tierra”, que combina carne de res y camarón a la plancha con queso chihuahua, es considerado uno de los mejores de la ciudad por su equilibrio de sabores.

El burro percherón es más que una cena; es un símbolo del orgullo y la abundancia de la gastronomía mexicana en el norte. No importa cuál de estos sitios elijas en Sonora, te garantizamos que no saldrás con hambre.