Tomado de: abc15
¡Buqui Bichi Brewing ha traído oficialmente sus sabores a los Estados Unidos con la apertura de su ubicación en Chandler! La cerveza es elaborada e importada de Hermosillo, Sonora en México.
“Una de las cosas que nos hace totalmente diferentes son nuestras cervezas de barril”, dijo Kevin Gauthereau, gerente de la ubicación de Chandler. “En México somos votados como la mejor cervecería, la major cervezería”.
“Cada una de esas cervezas allá arriba, tienen un poco de historia que vale la pena, algunas de ellas también tienen algunas cervezas galardonadas, en las que obtuvimos un trofeo”, dijo Gauthereau.
¿Cómo se distinguen estas cervezas de otras en el mercado?
“Para nosotros, tiene que ver con las notas que están en todas las cervezas”, dijo Amy Lyn Robles, camarera en la ubicación de Chandler. “Puedes probar todas las notas diferentes en cada cerveza cuando se trata de lo agria que es, lo afrutada, lo cítrica [y] lo brumosas [que son]”.
No esperes nombres típicos para las cervezas, aquí hay solo un par: Kolsch Pitaya, Algo Vienna, La Tuc-Son y Talega.
Robles dice que la Ultra Bichi [3.6% ABV] es una de las cervezas más populares que solicitan los clientes.
“Así que esa es nuestra lager ligera … Tiene un sabor muy afrutado y refrescante, es extremadamente suave, es la cerveza más ligera [que tenemos]”.
Y la cerveza con la que los huéspedes tienden a sorprenderse es la Bitachera [3.6% ABV] que es una Hazy IPA.
“Con un Hazy, esperas un sabor muy agrio, muy amargo y luego como un sabor muy seco al final … con nuestro Bitachera, es extremadamente suave, puedes probar todos los sabores cítricos en él y no te da esa sed apretada después. Entonces, todos nuestros clientes dicen: ‘No puedo creer que esta sea una cerveza Hazy'”, compartió Robles con ABC15.
La cervecería mexicana tiene sus cervezas básicas, pero también tiene especialidades de temporada.
Ah, y si tienes hambre, no te preocupes, también tienen comida al estilo Sonora.
“Ustedes van a obtener cualquier cosa, desde hamburguesas, pizzas tradicionales hispanas, vaver agua chiles de camarón, temenos agua chiles de papadas, hay un poco de todo para que la gente esté hurgando”, dijo Gauthereau. “En México es como dicen las comidas para bajar avión. Pero al mismo tiempo, es un buen plato que tienes frente a ti”.
SI VAS
Ubicación: 325 S Arizona Ave en Chandler
https://www.abc15.com/entertainment/events/mexican-award-winning-brewing-company-buqui-bichi-opens-first-u-s-taproom-in-az
