Tomado de: Fresh Plaza
El suministro nacional de calabaza de muchos transportistas se mantiene durante las vacaciones de Acción de Gracias. Sin embargo, se espera un cambio a la oferta mexicana después de este punto. “Los grandes volúmenes fuera de México comenzaron este último fin de semana para Bridges Produce, así como para otros transportistas fuera del mercado de Nogales”, dice Oscar Trujillo de Bridges Produce. La cosecha de calabaza dura comenzó con Bellota, seguida de Delicata. Esta última variedad se envasa y se vende como Comercio Justo. Además, Butternut y Spaghetti vienen cada día y los volúmenes aumentan constantemente. Todas las variedades se pueden reservar como Comercio Justo. Kabocha comenzará a enviarse la semana del 28 de noviembre.
La calabaza de invierno y otras verduras de invierno están disponibles desde mediados de noviembre hasta finales de mayo. “El inicio de la cosecha de calabaza, así como otras verduras fuera de Sonora, México, se ha retrasado debido a una fuerte temporada de monzones este verano”, compartió Trujillo. Aunque inicialmente parecía que el mercado iba a estar ajustado durante noviembre, la disponibilidad de oferta interna ha ayudado a crear un mejor equilibrio entre la oferta y la demanda. Bridges ha planeado una fuerte producción para la temporada de invierno fuera del estado de Sonora en México. Durante los meses de otoño, el producto proviene de Hermosillo, mientras que la cosecha cambiará a Guaymas a mitad de temporada y luego regresará a Hermosillo a fines de la primavera.
Además de la calabaza dura, Bridges también ofrece pepinos, berenjenas, graffiti / berenjenas rayadas, calabacines, calabaza amarilla y chiles (Jalapeño, Anaheim, Poblano, Serrano). “Continuaremos produciendo varias cargas por día en calabacines, pepinos, calabazas amarillas y berenjenas. Las plantaciones adicionales en múltiples regiones garantizarán el suministro continuo durante los meses de invierno y primavera”, comentó Trujillo. Específicamente, la producción de berenjenas continuará con un fuerte volumen ahora hasta diciembre. Los pimientos picantes han comenzado, y los volúmenes aumentarán en diciembre cuando comience el suministro de Culiacán. Los pimientos comenzarán en diciembre con un fuerte volumen disponible en enero.
“Hemos visto desafíos extraordinarios nuevamente este año debido a las fuertes lluvias y los largos períodos de clima nublado durante nuestro tiempo de siembra”, dice Ben Johnson, CEO de Bridges Produce. “Esto retrasó nuestro calendario de cosecha típico y agregó algunos gastos adicionales a medida que replantamos algunos campos con bajas tasas de germinación”. A pesar de estos desafíos adicionales, los socios productores de Bridges han demostrado su resistencia y dedicación para proporcionar volúmenes constantes y ser proveedores predecibles y confiables para los clientes de Bridges.
https://www.freshplaza.com/asia/article/9480310/strong-demand-for-all-squash-varieties-in-thanksgiving-week/
